ヴィーガンは、動物性の食品を一切摂取しない、完全菜食主義者のことです。ベジタリアン(菜食主義者)と混同される事が多いですが、卵や乳製品を食べるのに対し、ビーガンはそれらも食べず、主食の穀物と豆類、野菜、海藻類、ナッツ類、果物をバランス良く毎食摂取します!ビヨンセが行った「ヴィーガンダイエット」が日本でも大注目されてます♪無理な食事制限でリバウンドをすることなく、ヴィーガンで憧れボディを手に入れましょう!!
表参道にある有名店でスイーツ担当を任せれたパティシエが、店舗を持たない《ヴィーガン(卵乳製品、白砂糖不使用)の焼き菓子屋》として仙台、宮城県を中心に様々なイベントで出店中!ビーガンスイーツや小麦粉を使わない焼き菓子、糖質をなるべく抑えた焼き菓子など、心にも身体にも優しいスイーツが楽しめます。甘味料は、「甜菜糖」「メープルシロップ」生地には食物繊維が豊富な「小麦ふすま」、糖質が低い「おからパウダー」を使用しています。その他、地元宮城県産の野菜や国産小麦、アルミフリーベイキングパウダーなど”体に優しい素材”にこだわって作られています!
完全菜食(Vegan)&酵素菜食(RawFood)のLunchや沢山のバラエティに富んだお料理でおもてなしをしてくれるお店です。目でも楽しませてくれる盛り付けで、食事が楽しくなります!さらにっ!オーガニックアルコールやスイーツまでもがビーガン☆
古い日本家屋を改装した、どこか懐かさを感じられるお店。「農風cafe 杜ノ遊庭(のうふうカフェ もりのあしびな)」は、厳選した食材で作るマクロビオティック料理が味わえます!玄米を中心に、沖縄産島野菜と愛媛から直送の野菜を使用し、優しい味付けが自然の素材の風味を引き立たせます♪