豚骨＆魚介のＷスープが決め手のらーめん店です。悟六唯一無二のスープは、豚骨を20時間かけてガンガン煮込み、乳化させます。1時間ごとのアク取りで臭みをとことん排除し、旨味だけを抽出しています。魚介は、昆布、煮干し、さば節、貝柱等からじっくりだしを取った抜群の旨味スープです。

トッピングの王様「チャシュー」は、豚バラブロックを大なべで豪快に煮ます。特製ダレをつぎ足しつぎ足し、半日かけて作ります。口に入れると「トロホロ…」ジューシー！！！思わずニヤけるおいしさです。+250円で3枚チャーシュー麺にアレンジも可能です！

麺、ごはん、餃子、どれにも相性が抜群の「自家製ラー油」もぜひお試しいただきたいアレンジの1つ！11種類の食材を使い、熟成させた具だくさんの食べるラー油です。どなた様にもおいしく召し上がって頂くため辛みはひかえめにしてあります。

毎月5と6の付く日は「悟六の日」で特別サービスを行っています！また、季節限定麺もやってますので、ぜひ一度お立ち寄りください。